在中國(guó)農(nóng)耕文化悠久的歷史長(zhǎng)河中，相比較常見(jiàn)的雞鴨魚(yú)和豬羊肉，牛其實(shí)算不上餐桌的主角。

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由于生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，飼養(yǎng)成本又高，吃牛肉在過(guò)去往往被認(rèn)為是富足人家的一個(gè)標(biāo)志，若是能進(jìn)高檔西餐廳吃一例牛排，就更是一件說(shuō)出去有面的事兒。

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但進(jìn)入現(xiàn)代化科技時(shí)代后，養(yǎng)牛的技術(shù)不斷升級(jí)，世界各地的經(jīng)濟(jì)往來(lái)日漸深入，牛肉也能夠飛入尋常百姓家，成為餐桌上的?？汀?/p>

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牛排、牛骨、牛百葉，無(wú)論是煮著吃、涮著吃，還是鹵著吃，都各有一般滋味。

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這種高蛋白、低脂肪的健康肉食順理成章的也成為了餐飲市場(chǎng)的寵兒，一時(shí)間風(fēng)光無(wú)二。

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有一個(gè)品牌立志成為做牛專業(yè)戶，創(chuàng)造性的把整頭牛做進(jìn)一口鍋，精選牛身上最精華的10個(gè)部位，從牛耳、牛舌到牛肚，再?gòu)呐ｋ睢⑴＝畹脚Ｌ?，讓消費(fèi)者可以一次從牛頭吃到牛尾。

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與此同時(shí)聯(lián)合國(guó)內(nèi)第一家精釀啤酒廠，打造了首款針對(duì)女性的玻尿酸精釀啤酒，鹵味牛蹄筋+玻尿酸啤酒成為了店內(nèi)的王炸CP，收獲好評(píng)無(wú)數(shù)！

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背后依托國(guó)內(nèi)頭部牛肉供應(yīng)鏈集團(tuán)赤燊國(guó)際，在追求產(chǎn)品精益求精的同時(shí)，為消費(fèi)者帶去了高性價(jià)比的服務(wù)和體驗(yàn)。

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牛肉都是品質(zhì)上佳，客單價(jià)卻控制在了80到100元的區(qū)間，讓普羅大眾都能吃飽吃好。

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與低客單價(jià)相對(duì)的，卻不是低毛利率，讓人不敢置信的是，這個(gè)品牌甚至能將門店整本菜單的毛利率保持在72%到74%！它就是筋牛哥·全牛鍋·全牛鹵味。

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做牛它是認(rèn)真的，讓門店賺錢它也是認(rèn)真的，作為赤燊國(guó)際所開(kāi)創(chuàng)的一個(gè)全新品牌，開(kāi)一家筋牛哥不僅能獲得一家單一的餐飲門店，同時(shí)還將獲得強(qiáng)大的供應(yīng)鏈賦能，實(shí)現(xiàn)從開(kāi)店創(chuàng)業(yè)到做產(chǎn)業(yè)鏈生意的轉(zhuǎn)變。

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網(wǎng)羅全球優(yōu)質(zhì)牛肉

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供應(yīng)鏈?zhǔn)遣惋嫷拿}。誰(shuí)掌握了更高質(zhì)量的牛肉供應(yīng)鏈，誰(shuí)就能在這個(gè)品類的戰(zhàn)爭(zhēng)中奪得一席之地。

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筋牛哥品牌歸屬于赤燊國(guó)際，是國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的牛肉供應(yīng)鏈企業(yè)，與巴西JBS公司常年保持著最高級(jí)別的戰(zhàn)略合作，無(wú)論是從牛肉的數(shù)量上還是質(zhì)量上，都具有壓倒性的優(yōu)勢(shì)。

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簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是“人無(wú)我有，人有我優(yōu)”。除了市面上大家都能買到的牛肉產(chǎn)品，有一部分進(jìn)口的優(yōu)質(zhì)牛肉，筋牛哥可以依托供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，做到全國(guó)獨(dú)家。

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為了能把品牌做深做久，筋牛哥網(wǎng)羅全球優(yōu)質(zhì)牛肉，把最好的牛肉從農(nóng)場(chǎng)搬到餐桌?；趯?duì)牛肉供應(yīng)鏈20年的深耕，筋牛哥自然有著其他品牌無(wú)法比擬的穩(wěn)定貨源、超低價(jià)格。

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因此，筋牛哥可以實(shí)現(xiàn)更低成本，更高毛利，讓門店經(jīng)營(yíng)收益更高。除此之外，當(dāng)一個(gè)品牌擁有了給門店供應(yīng)鏈深度賦能的力量的時(shí)候，品牌本身發(fā)展的可能性將出現(xiàn)質(zhì)的改變。

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筋牛哥用強(qiáng)大的牛肉供應(yīng)鏈連接起品牌與外界，以餐品展示品質(zhì)，以服務(wù)鑄造口碑。同時(shí)在C端消費(fèi)者的生意之上，筋牛哥更希望能夠助力各門店打通餐飲鏈條渠道，讓合伙人能夠做上產(chǎn)業(yè)鏈的生意。

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換句話說(shuō)，開(kāi)一家筋牛哥，等同于獲得了掌控品牌背后牛肉供應(yīng)鏈的能力，試想一下，在我們?nèi)粘Ｉ钪?，有多少門店需要找到高質(zhì)量低價(jià)格的貨源，又有多少餐飲品類需要牛肉豐富SKU？

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在筋牛哥，顧客吃牛能賺錢，老板賣牛也能賺錢！

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全牛鹵味多樣經(jīng)營(yíng)

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鹵菜不是什么新鮮物種，但全牛鹵味全國(guó)恐怕只有在筋牛哥才能吃得到。

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一般的檔口、夜市或者火鍋店，鹵味的種類寥寥可數(shù)，葷菜無(wú)非是鴨頭鴨翅雞鴨腿，即便是再豐富點(diǎn)的，也無(wú)外乎板筋、蹄筋、腱子肉。

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而筋牛哥獨(dú)出心裁，推出全牛鹵味，精選多種香料經(jīng)由文火煮燉，后加入牛筋、牛腸、牛肚、牛肺等各類食材，鹵煮入味。

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再將蘿卜、香菜等配菜放入砂鍋，置入鹵好的食材，不同部位的口感各有不同，吃法也有著不同的講究。

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但相同的是，從頭到尾，滿是一鍋鹵味醇香。無(wú)論是愛(ài)吃牛排，還是愛(ài)吃牛舌，或者愛(ài)吃牛筋，都能在筋牛哥一次吃個(gè)爽。

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在豐富sku的同時(shí)，筋牛哥也在不斷升級(jí)著門店的經(jīng)營(yíng)模式，不僅支持堂食、打包，外賣也不在話下。

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除了常規(guī)大店，筋牛哥也支持開(kāi)辦小型鹵味專營(yíng)店，僅需20平米左右，從而實(shí)現(xiàn)靈活經(jīng)營(yíng)多元收益。

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組合銷售提高復(fù)購(gòu)率

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每一個(gè)成功的餐飲品牌背后一定存在某種象征符號(hào)，有的品牌是視覺(jué)符號(hào)，比如說(shuō)看到KFC就會(huì)想到肯德基；有的品牌是思維符號(hào)，比如說(shuō)提到完美服務(wù)就會(huì)想到海底撈。

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筋牛哥在提出“一鍋吃掉一頭?！崩砟畹耐瑫r(shí)，推出了一系列的CP產(chǎn)品，通過(guò)組合的形式加深消費(fèi)者對(duì)于品牌的認(rèn)知，從而形成屬于筋牛哥的CP符號(hào)。

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在不同的產(chǎn)品組合中，最受消費(fèi)者歡迎的一組當(dāng)屬玻尿酸啤酒+鹵牛蹄筋。如果說(shuō)牛雜鍋是筋牛哥面向全受眾的拳頭產(chǎn)品，那么玻尿酸啤酒就是筋牛哥不走尋常路的流量產(chǎn)品。

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現(xiàn)在的市場(chǎng)中，喝酒的早已不再僅限中老年人，更不限于男性群體，越來(lái)越多的女性消費(fèi)者也愛(ài)上了小酌微醺的感覺(jué)。

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筋牛哥的這款玻尿酸啤酒就是面向女性消費(fèi)者研發(fā)而成，聯(lián)合中國(guó)第一家精釀酒廠，融合了美容成分玻尿酸，同時(shí)一改傳統(tǒng)啤酒苦澀的口感，香氣濃郁、入口回甘，加上飽含膠原蛋白的牛蹄筋，迅速成為了筋牛哥銷量的王炸組合，各門店訂單不斷，復(fù)購(gòu)率居高不下。

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憑借這一獨(dú)家CP，筋牛哥也成功的打入消費(fèi)者心智，塑造出一個(gè)屬于自己的品牌符號(hào)。

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標(biāo)準(zhǔn)化管理扶持加盟商落地

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筋牛哥不僅要做好一家店，還要做好10家店、100家店甚至1000家店。但做好全國(guó)連鎖必須要做好三個(gè)點(diǎn)：第一，擁有穩(wěn)定低價(jià)的供應(yīng)鏈；第二，擁有產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化體系；第三，擁有成熟的運(yùn)營(yíng)落地團(tuán)隊(duì)。

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在這三方面，筋牛哥已經(jīng)做好了萬(wàn)全準(zhǔn)備，其肉品不管是從品質(zhì)還是價(jià)格上，都極具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。在產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化體系上，筋牛哥已經(jīng)建立了自有中央工廠，不僅可以有效降低門店的人工成本、降低損耗，而且可以提升出品效率，從而提高門店翻臺(tái)率和坪效。

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經(jīng)過(guò)多年努力，筋牛哥吸納了各個(gè)行業(yè)的優(yōu)秀人才，無(wú)論是選址、設(shè)計(jì)，還是培訓(xùn)營(yíng)銷等方面，都能給到合作伙伴最及時(shí)、最有效和最科學(xué)的建店服務(wù)指導(dǎo)。