在偌大的可食用肉類產(chǎn)品中，如果要全民票選一個(gè)人氣之王，答案一定毫無(wú)懸念的是牛肉。
?
跟普普通通的豬肉、膻味濃重的羊肉、易柴味淡的雞肉相比，牛肉不僅氣味溫和，而且蛋白質(zhì)豐富，還能補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃。
?
健身減脂的人們最愛吃它，老中醫(yī)食療藥方也格外鐘愛它。簡(jiǎn)單清水涮一下，蘸些醬吃，就已是人間極品。
?
但對(duì)于牛這樣全身都是寶，每個(gè)部位都風(fēng)味不同的動(dòng)物來(lái)說(shuō)，每一塊肉都充滿想象力的動(dòng)物來(lái)說(shuō)，只用來(lái)涮火鍋或水煮來(lái)吃，都有些暴殄天物。
?
在中國(guó)人的餐桌上，重口味從未失寵過(guò)，哪怕是飲食清淡的潮汕地區(qū)，也有風(fēng)味獨(dú)特的鹵制之法。
?
更不用說(shuō)牛肉這樣優(yōu)質(zhì)的鹵味食材，可以說(shuō)有江湖的地方，就有鹵牛肉。然而，一頭牛身上，能鹵的可不僅僅是肉。
?
有一個(gè)品牌立志成為做牛專業(yè)戶，創(chuàng)造性的把整頭牛做進(jìn)了一口鍋內(nèi)，精選牛身上最精華的10個(gè)部位，從牛耳、牛舌到牛肚，再?gòu)呐ｋ?、牛筋到牛蹄，讓人可以一次從牛頭吃到牛尾。
?
人均消費(fèi)在80到100元間，幾乎所有人都能在這吃牛吃到扶墻出。更不可思議的是，與其低客單價(jià)相對(duì)的，卻不是低毛利率，這個(gè)品牌竟能將門店整本菜單的毛利率保持在72%到74%！
?
做牛它是認(rèn)真的，開店賺錢它也是認(rèn)真的——它就是筋牛哥·全牛鍋·全牛鹵味。
?
掌握頭部供應(yīng)鏈資源
網(wǎng)羅全球優(yōu)質(zhì)牛肉
?
供應(yīng)鏈?zhǔn)遣惋嫷拿}。誰(shuí)掌握了更高質(zhì)量的牛肉供應(yīng)鏈，誰(shuí)就能在這個(gè)品類的戰(zhàn)爭(zhēng)中奪得一席之地。
?
筋牛哥品牌歸屬于赤燊國(guó)際，是國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的牛肉供應(yīng)鏈企業(yè)，與巴西JBS公司常年保持著最高級(jí)別的戰(zhàn)略合作，無(wú)論是從牛肉的數(shù)量上還是質(zhì)量上，都具有壓倒性的優(yōu)勢(shì)。
?
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是“人無(wú)我有，人有我優(yōu)”。除了市面上大家都能買到的牛肉產(chǎn)品，有一部分進(jìn)口的優(yōu)質(zhì)牛肉，筋牛哥可以依托供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，做到全國(guó)獨(dú)家。
?
為了能把品牌做深做久，筋牛哥網(wǎng)羅全球優(yōu)質(zhì)牛肉，把最好的牛肉從農(nóng)場(chǎng)搬到餐桌。基于對(duì)牛肉供應(yīng)鏈20年的深耕，筋牛哥自然有著其他品牌無(wú)法比擬的穩(wěn)定貨源、超低價(jià)格。
?
因此，筋牛哥可以實(shí)現(xiàn)更低成本，更高毛利，讓門店經(jīng)營(yíng)收益更高。除此之外，當(dāng)一個(gè)品牌擁有了給門店供應(yīng)鏈深度賦能的力量的時(shí)候，品牌本身發(fā)展的可能性將出現(xiàn)質(zhì)的改變。
?
筋牛哥用強(qiáng)大的牛肉供應(yīng)鏈連接起品牌與外界，在C端消費(fèi)者的生意之上，筋牛哥更希望能夠助力各門店打通餐飲鏈條渠道，讓合伙人能夠做上產(chǎn)業(yè)鏈的生意。
?
換句話說(shuō)，開一家筋牛哥，等同于獲得了掌控品牌背后牛肉供應(yīng)鏈的能力。顧客吃牛能賺錢，老板整合供應(yīng)鏈也能賺錢！
?
與此同時(shí)，筋牛哥聯(lián)合了國(guó)內(nèi)第一家精釀啤酒廠，打造了首款針對(duì)女性的玻尿酸精釀啤酒，搭配特色單品收獲好評(píng)無(wú)數(shù)。
?
全牛鹵味多樣經(jīng)營(yíng)
一次吃到一頭牛
?
鹵菜不是什么新鮮物種，但全牛鹵味全國(guó)恐怕只有在筋牛哥才能吃得到。
?
一般的檔口、夜市或者火鍋店，鹵味的種類寥寥可數(shù)，葷菜無(wú)非是鴨頭鴨翅雞鴨腿，即便是再豐富點(diǎn)的，也無(wú)外乎板筋、蹄筋、腱子肉。
?
而筋牛哥獨(dú)出心裁，推出全牛鹵味，精選多種香料經(jīng)由文火煮燉，后加入牛筋、牛腸、牛肚、牛肺等各類食材，鹵煮入味。
?
再將蘿卜、香菜等配菜放入砂鍋，置入鹵好的食材，不同部位的口感各有不同，吃法也有著不同的講究。
?
但相同的是，從頭到尾，滿是一鍋鹵味醇香。無(wú)論是愛吃牛排，還是愛吃牛舌，或者愛吃牛筋，都能在筋牛哥一次吃個(gè)爽。
?
在豐富sku的同時(shí)，筋牛哥也在不斷升級(jí)著門店的經(jīng)營(yíng)模式，不僅支持堂食、打包，外賣也不在話下。
?
除了常規(guī)大店，筋牛哥也支持開辦小型鹵味專營(yíng)店，僅需20平米左右，從而實(shí)現(xiàn)靈活經(jīng)營(yíng)多元收益。
?
?
組合銷售提高復(fù)購(gòu)率
打造專屬cp符號(hào)
?
每一個(gè)成功的餐飲品牌背后一定存在某種象征符號(hào)，有的品牌是視覺符號(hào)，比如說(shuō)看到KFC就會(huì)想到肯德基；有的品牌是思維符號(hào)，比如說(shuō)提到完美服務(wù)就會(huì)想到海底撈。
?
筋牛哥在提出“一鍋吃掉一頭?！崩砟畹耐瑫r(shí)，推出了一系列的CP產(chǎn)品，通過(guò)組合的形式加深消費(fèi)者對(duì)于品牌的認(rèn)知，從而形成屬于筋牛哥的CP符號(hào)。
在不同的產(chǎn)品組合中，最受消費(fèi)者歡迎的一組當(dāng)屬玻尿酸啤酒+鹵牛蹄筋。如果說(shuō)牛雜鍋是筋牛哥面向全受眾的拳頭產(chǎn)品，那么玻尿酸啤酒就是筋牛哥不走尋常路的流量產(chǎn)品。
?
現(xiàn)在的市場(chǎng)中，喝酒的早已不再僅限中老年人，更不限于男性群體，越來(lái)越多的女性消費(fèi)者也愛上了小酌微醺的感覺。
?
筋牛哥的這款玻尿酸啤酒就是面向女性消費(fèi)者研發(fā)而成，聯(lián)合中國(guó)第一家精釀酒廠，融合了美容成分玻尿酸。
?
同時(shí)一改傳統(tǒng)啤酒苦澀的口感，香氣濃郁、入口回甘，加上飽含膠原蛋白的牛蹄筋，迅速成為了筋牛哥銷量的王炸組合，各門店訂單不斷，復(fù)購(gòu)率居高不下。
?
憑借這一獨(dú)家CP，筋牛哥也成功的打入消費(fèi)者心智，塑造出一個(gè)屬于自己的品牌符號(hào)。
?
標(biāo)準(zhǔn)化管理扶持
帶領(lǐng)合伙人實(shí)現(xiàn)開店夢(mèng)
?
筋牛哥不僅要做好一家店，還要做好10家店、100家店甚至1000家店。但做好全國(guó)連鎖必須要做好三個(gè)點(diǎn)：第一，擁有穩(wěn)定低價(jià)的供應(yīng)鏈；第二，擁有產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化體系；第三，擁有成熟的運(yùn)營(yíng)落地團(tuán)隊(duì)。
?
在這三方面，筋牛哥已經(jīng)做好了萬(wàn)全準(zhǔn)備，其肉品不管是從品質(zhì)還是價(jià)格上，都極具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
?
在產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化體系上，筋牛哥已經(jīng)建立了自有中央工廠，不僅可以有效降低門店的人工成本、降低損耗，而且可以提升出品效率，從而提高門店翻臺(tái)率和坪效。
?
經(jīng)過(guò)多年努力，筋牛哥吸納了各個(gè)行業(yè)的優(yōu)秀人才，無(wú)論是選址、設(shè)計(jì)，還是培訓(xùn)營(yíng)銷等方面，都能給到合作伙伴最及時(shí)、最有效和最科學(xué)的建店服務(wù)指導(dǎo)。