精品酒店經(jīng)營(yíng)管理技巧有哪些呢?
探究精品酒店在中國(guó)的發(fā)展道路,是站在中國(guó)酒店行業(yè)發(fā)展大背景下,從國(guó)人特有的消費(fèi)文化和需求狀況出發(fā),并借鑒國(guó)外精品酒店經(jīng)營(yíng)管理的成功典范,來提升精品酒店發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力,形成獨(dú)具特色的品牌形象力和持久生命力。
1、精品酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力
精品酒店的核心競(jìng)爭(zhēng)力主要體現(xiàn)在個(gè)性化服務(wù)和精細(xì)化管理上。個(gè)性化服務(wù)是讓賓客產(chǎn)生難以忘卻、印象深刻、獨(dú)一無二的感受。而精細(xì)化的管理則通過服務(wù)流程的精細(xì)化,在為賓客提供無微不至的服務(wù)時(shí),同時(shí)也能夠挖掘賓客的潛在需求,制造更多的驚喜。精品酒店的精細(xì)化管理可以從酒店整體室內(nèi)設(shè)計(jì)延伸到每個(gè)飾物的擺放,從服務(wù)流程的分工規(guī)范延伸到滿足每個(gè)賓客的個(gè)性需求。
2、精品酒店品牌形象力
品牌形象是一個(gè)多元化的綜合表現(xiàn),它既是一種區(qū)分的標(biāo)志,也是承諾、保障和契約,還是有效溝通的代碼。而精品酒店的品牌形象更多的是客戶群體身份的一種象征,代表客戶群體的價(jià)值訴求。精品酒店主要通過酒店產(chǎn)品服務(wù)和展現(xiàn)的文化來體現(xiàn)自己獨(dú)特的品牌形象。賓客入住精品酒店能夠感受到較強(qiáng)的尊貴感或情趣感,充實(shí)感或自然感,復(fù)古感或時(shí)代感,賓客感覺過程就是對(duì)酒店品牌形象認(rèn)知與肯定的過程。
3、精品酒店持久生命力
精品酒店經(jīng)營(yíng)管理的持久生命力主要表現(xiàn)為可持續(xù)性的盈利能力,其根本在于一個(gè)忠誠(chéng)的客戶群體。精品酒店的經(jīng)營(yíng)規(guī)模通常不會(huì)太大,其能滿足的客戶數(shù)量占整個(gè)市場(chǎng)的比例也相對(duì)較少,但酒店的獲利能力確實(shí)很高,這主要得益于精品酒店具有一個(gè)比較穩(wěn)定的顧客群體,并且通過酒店口碑不斷擴(kuò)大酒店知名度和美譽(yù)度,吸引更多的賓客,形成一個(gè)螺旋式上升的良性循環(huán)系統(tǒng)。因此大多數(shù)的精品酒店在營(yíng)銷上的投入是比較有限的,主要通過“一對(duì)一”客戶關(guān)系營(yíng)銷,通過客戶關(guān)系來拓展客源市場(chǎng)。